Varškės pyragas su graikiniais riešutais ir karameliniu padažu
akcijas
- Cukrus, rudasis, 170 gramų
- Graikiniai riešutai, 250 gramų
- Kiaušiniai, 3 vienetai
- Grietinėlė, 1.5 stiklinės
- Varškė, pakeliuose, 3 vienetai
- Sviestas, 3 valgomieji šaukštai
- Romas, 80 mililitrų
Ant silpnos ugnies užvirinti grietinėlę išmaišytą su ruduoju cukrumi ir sviestu. Pavirti 3 min., po to nuimti nuo ugnies, trečdalį stiklinės padažo nupilti ir atvėsinti, o į likusį įmaišyti 2 valg. š. romo. 3 stiklines riešutų ištrinti su 50 g cukraus. Išmaišyti su išlydytu sviestu, sukrėsti į apvalią formą ir išlyginti paviršių. Kepti iki 160C įkaitintoje orkaitėje 15 min. Varškę sudėti į dubenį, suberti likusį cukrų, įmušti kiaušinius. Plakti, kol pasidarys vientisa masė. Supilti likusį romą ir išmaišyti. Varškės masę sukrėsti ant atvėsusio riešutinio papločio. Apšlakstyti padažu be romo. Kepti iki 160C įkaitintoje orkaitėje apie valandą. Plokštainį palikti valandai ataušti, po to dėti į šaldytuvą nakčiai. Padažą su romu pašildyti ir supilti ant plokštainio. Patiekti papuošus likusiais graikiniais riešutais. Skanaus!
