Tortas „Napoleonas“

Tortas „Napoleonas“
Akcijos:
TAIP
NE
?
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
Ingredientai:
  • Cukrus, 350 gramų
  • Kiaušiniai, 1 vienetas
  • Kiaušiniai, tryniai, 2 vienetai
  • Kvietiniai miltai, 820 gramų
  • Pienas, 1 stiklinė
  • Druska, 5 gramai
  • Sviestas, 1 kilogramas
  • Grietinė, 4 valgomieji šaukštai
  • Vanilinis cukrus, pakelis, 1 vienetas
  • Sultys, citrinos/spanguolių
Gaminimo instrukcija:

Iš 700 g miltų, 0,5 kg sviesto, 1 kiaušinio, grietinės bei druskos užminkoma kapota tešla.
Paruošta tešla atšaldoma šaldymo kameroje ir iškočiojame.
Iškočiotos tešlos lakštai dedami ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos ir kepami apie 10-20 min. 180 laipsnių temperatūroje
Kremui 0,5 kg sviesto ištirpinama puode, beriama 120 g miltų ir maišant pakaitinama, kol miltai ima gelsti.
Atskirai užvirinamas pienas su cukrumi ir intensyviai maišant supilamas į sviestą.
Dar kiek pakaitinus, nukeliama nuo ugnies ir mediniu šaukštu sukama, kol kremas atšala.
Tada po vieną mušami 2 kiaušinių tryniai ir gerai išsukama.
Po truputį pilamos sultys bei vanilinis cukrus ir sukama, kol kremas pasidaro purus.
Atšalę papločiai pertepami kremu ir palaikomi apie porą valandų paslėgti.
Tada kremu aptepami nulyginti šonai ir viršus.
Šonai apklijuojami nuo papločių likusiais trupiniais.
Tortas papuošiamas pagal šeimininkės skonį.
Skanaus.

Receptą atsiuntė: Lina
» Rašyti komentarą
» Komentarai
Lita
2014-10-24 12:17
zali kiausiniai ? Nesupratau...
elena
2014-10-23 19:42
labai jau neaiskus tas jusu receptas ,arba tiek teismanot arba nenorit rasyt smulkmenu nuo kuriu laabai priklauso kokybe,
Irmoms
2014-07-27 12:35
Labai jau begalves šeimininkės. Sviestas atsiskyria tik tada kaip buna nevienoda pieno ir sviesto temperatūra. Su mixseriu isplaki ir viskas perfect.
kita irma
2014-06-13 18:47
kremas-visiskas sudas,cia kazka ne taip parase. sviestas atsiskiria pagal si recepta. gaila litu nesamoningiems receptams.
irma
2014-06-05 14:36
Dariau vakar,nieko gero,lakstai gerai gavosi bet man tas kremas tai nepatiko,geriau buciau darius su kondencuotu pienu,dabar teks visa darba y siuksline ismest