Šokoladiniai ledai

Šokoladiniai ledai
Akcijos:
TAIP
NE
?
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
Ingredientai:
  • Grietinėlė, 450 gramų
  • Pienas, 200 mililitrų
  • Kiaušinių tryniai, 5 vienetai
  • Šokoladas, juodasis, 150 gramų
  • Cukrus, 150 gramų
  • Kakava, 3 valgomieji šaukštai
  • Vanilinis cukrus, 1.5 arbatinio šaukštelio
  • Druska, 1 žiupsnelis
Gaminimo instrukcija:
  1. Į puodą pilame pusę grietinėlės ir kakavos miltelius. Kaitiname nuolat maišydami, kad nebūtų kakavos gumuliukų ir grietinėlė neprisviltų. Užviriname, tuomet sumažiname ugnį iki mažos, ir maišydami paverdame grietinėlę apie 30 sekundžių.

  2. Nuimame nuo viryklės, sudedame sulaužytą šokoladą ir maišome, kol ištirps. Supilame likusią pusę grietinėlės, išmaišome.

  3. Gautą masę pilame į didesnį dubenį (puodą kuo geriau išgramdome, bet neplauname). Galima perkošti per sietelį, kad nebūtų likusių kakavos gumuliukų.

  4. Tame pačiame puode ant vidutinės ugnies maišydami pakaitiname pieną, druską ir cukrų, kol cukrus ištirps.

  5. Atskirame dubenyje išplakame trynius.

  6. Plona srovele, maišydami pilame pieną į trynius, esančius dubenyje. Išmaišome iki vientisos masės ir pilame atgal į puodą, maišydami kaitiname ant vidutinės ugnies, kol masė pradės tirštėti. Aš viriau apie 15 minučių, masė tapo kisieliaus konsistencijos.

  7. Kiaušinių masę perkošiame per sietelį ir sumaišome su šokoladine mase. Įmaišome vanilinį cukrų.

  8. Atvėsiname ledų masę (tą reikėtų padaryti pakankamai greitai, t.y. nepalikti stovėti, kol atvės pati, - galima tiesiog maišyti šaukštu, kol atvės) ir statome į šaldytuvą, kad atvėstų visiškai.

  9. Tuomet su tuo pačiu dubeniu statome į šaldymo kamerą ir paliekame 2 valandoms.

  10. Po 2 valandų ledų masę gerai išplakame mikseriu. Vėl statome į kamerą 2 valandoms.

  11. Tuomet vėl išplakame mikseriu.

  12. Kai išplaksime antrą kartą - supilame į indą, kuriame šaldysite ledus, ir paliekame sustingti. Skanaus!

Porcijų skaičius: 6
Receptą atsiuntė: Jurgitos receptai
» Rašyti komentarą
» Komentarai
eimantė
2018-04-22 08:19
Labai skanūs ledai gavosi