Pyragas su varške

Pyragas su varške
Akcijos:
TAIP
NE
?
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
Ingredientai:
  • Apelsinai, tarkuotos žievelės
  • Cukrus, 200 gramų
  • Margarinas, 100 gramų
  • Kiaušiniai, 2 vienetai
  • Kiaušiniai, tryniai, 3 vienetai
  • Kvietiniai miltai, 500 gramų
  • Pienas, 250 gramų
  • Varškė, 500 gramų
  • Druska
  • Sviestas, 50 gramų
  • Razinos, 100 gramų
  • Mielės, 30 gramų
  • Vanilinis cukrus
Gaminimo instrukcija:

Kiaušinių tryniai ištrinami su 100 g cukraus ir sviestu, sumaišomi su pertrinta varške, įberiama truputis druskos, vanilinio cukraus, nusausintų razinų, sudedami iki standžių putų išplakti baltymai ir viskas lengvai išmaišoma.
Mielės ištirpinamos nedideliame šilto pieno kiekyje, įpilama truputį cukraus, porą šaukštų miltų, išmaišoma tyrelė ir palaikoma šiltai apie 30 min.
Miltai išsijojami.
Kiaušinių tryniai suplakami su likusiu cukrumi, pienu ir supilami į miltus, sudedamos paruoštos mielės, prieskoniai ir minkoma tešla.
Baigiant minkyti sudedamas pašildytas margarinas. Gerai išminkyta tešla nelimpa prie rankų ir indo sienelių.
Tešla pabarstoma miltais, uždengiama audeklu ir pastatoma šiltai kilti. Tešla iškyla maždaug per 1-2 valandas, jos tūris padidėja 2 - 3 kartus.
Tada du trečdaliai tešlos iškočiojama 1 cm storio sluoksniu, dedama į kepimo skardą ir ant viršaus lygiai uždedamas varškės įdaras.
Iš likusios tešlos suvoliojami 0,5 cm storio voleliai ir tinkleliu išdėliojami ant varškės įdaro.
Pyragas kildinamas 20-30 min., viršus patepamas plaktu kiaušinio baltymu ir kepamas 220 laipsnių temperatūroje maždaug 20-30 min.
Skanaus.

Receptą atsiuntė: Vaida
» Rašyti komentarą
» Komentarai
Aiste
2010-07-21 10:45
Labai skanus ir lengvai paruosiamas patiekalas
Laura
2010-06-16 13:33
Manau pyragas turėtų būti skanus, verta pabandyti
alda
2010-04-30 16:02
KEPIAU SITA PIRAGA gavosi laaaabbbaaaiii skanu
kepsiu sendien dar viena...mmm ...skanumelis...
kotryna
2010-02-12 09:09
atrodo labai skaniai bet pas mane su mielem negalima kepti
Linad
2010-01-24 08:55
Man varskes pyragai yra patys skaniausi, gal del to, kad dar vaikysteje mokykloje budavo pyragas "raugyste" tai jis budavo labai skanus. Ir dabar PC galima nusipirkti "raugystes", taciau skonis ne tas.