Purus citrininis pyragas
akcijas
- Cukraus pudra, papuošimui
- Cukrus, 100 gramų
- Krakmolas, 30 gramų
- Kiaušiniai, dideli, 2 vienetai
- Kvietiniai miltai, 150 gramų
- Pienas, 80 mililitrų
- Druska
- Sviestas, minkštas, 100 gramų
- Kepimo milteliai, su šafranu, 2 arbatiniai šaukšteliai
- Citrinos žievelė, sutarkuota, 1 valgomasis šaukštas
Nusprendžiau pasidalinti puikiu receptuku, kurį netikėtai aptikau. ;) Pyragas gavosi TIKRAI nuostabus. ;)
Minkštą sviestą su cukrumi, žiupsneliu druskos ir nutarkuotos citrinos žievele išplakti mikseriui iki vientisos purios balsvos masės (užtruks apie 4-5min.). Tada mušti po viena kiaušinį ir plakti (su mikseriu apie 1 min.). Sumaišyti miltus su kepimo milteliais ir krakmolu ir pro sietelį įsijoti į sviesto masę. Atsargiai šluotele maišyti, vis įpilant pieno bei 3 šaukštelius citrinos sulčių. Gautą masę sukrėsti į kepimo skardelę, išlyginti ir pašauti į įkaitintą 180 °C orkaitę ~ 25 min, kol gražiai parus. Dar šiltą subadyti dantų krapštuku ir sulaistyti 5 šaukšteliais citrinos sulčių. Leisti atvėsti ir tik tada papuošti pasidarytu cukraus pudros ir citrinos sulčių mišiniu.
Skanaus ;) Patartina užsigerti pienu !!! ;D
