Prancūziški blyneliai (krepai) „Crepe Siuzette“

Prancūziški blyneliai (krepai) „Crepe Siuzette“
Akcijos:
TAIP
NE
?
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
Ingredientai:
  • Apelsinai, sunka, 150 gramų
  • Apelsinai, žievelė, tarkuota, 2 valgomieji šaukštai
  • Citrinos, žievelė, tarkuota, 1 valgomasis šaukštas
  • Cukrus, 1 valgomasis šaukštas
  • Cukrus, cukranendrių (arba paprastas), 100 gramų
  • Kiaušiniai, 3 vienetai
  • Kvietiniai miltai, 100 gramų
  • Likeris, apelsinų „Grand Marnier“, 3 valgomieji šaukštai
  • Druska
  • Sviestas, 1 valgomasis šaukštas
  • Sviestas, + truputį kepimui, 100 gramų
  • Konjakas, 2 valgomieji šaukštai
Gaminimo instrukcija:

Dubenyje reikia išmaišyti persijotus kvietinius miltus su žiupsneliu druskos, lengvai suplaktais kiaušiniais ir trupučiu šilto pieno, po to supilti likusį pieną, cukrų, įdėti šiek tiek ištirpdyto sviesto ir energingai šluotele suplakti (šiandien tai sėkmingai galima atlikti mikseriu).
Kol gaminami kiti karštieji patiekalai, t.y. 15-20 min. uždengtą blynelių blendinį palikti šiltoje vietoje sunokti.
15 cm diametro keptuvėje (šiandien gali būti ir su nepridegančiu paviršiumi) pakaitinti šiek tiek sviesto ir įpilti du šaukštus blendinio.
Sukiojant keptuvę, blendinį lygiai paskirstyti ir apkepinti po 1 minutę iš abiejų pusių, kad gražiai paraustų.
Blynelius laikyti šiltoje vietoje, kol visus iškepsite. Turėtų gautis apie 12 blynelių.
Pakaitinti keptuvėje sviestą, cukranendrių cukrų, apelsino sultis, nuo 2 apelsinų bei vienos citrinos nutarkuotą žievelę (tik geltonąją citrusinių odelę) ir apelsinų likerį, sudėti keturlinkai sulenktus blynelius, kiek pakaitinti.
Apie šiuos prancūzų blynelius (prancūzai taip pat, kaip jauna tauta, nemokėjo kepti blynų) sklando įvairiausi gandai, ne tik pačioje Prancūzijoje, bet ir visame pasaulyje. Dažnas kulinarinis leidinys savaip aiškina jų kilmę, rusams netgi bet koks blynelis su uogomis ar vaisiais jau ir yra „krep siuzet“...
Skanaus.

Receptą atsiuntė: Vincentas Sakas
» Rašyti komentarą
» Komentarai
tari
2013-08-12 20:34
nera cia ko bartis.paskaitykit recepta gerai.marazmas kazkoks.nei tai receptas nei tai pasakele apie blynus.kazkoks netiksliai isverstas/nukopintas straipsnis
To pasiutuz
2013-06-11 06:16
Puskvaise, blendinys yra lietuviskas zodis, kiles dar nuo viduramziu, pasidomek istorija pries sakant, kad kazkas neispruses. Lietuviu kalba yra seniausia is visu indoeuropieciu.

O sitas pavadinimas "krepai" va tai tikrai nezinau kas per durnius sugalvojo. "Crepe" reiskia blyna.
pasiutuz
2012-04-19 11:06
blendini?? kas per zodis?? ant rusu varote, o recepte net lietuviskai rasyt nesugebat. Jusu ziniai ne blendinys, o plakinys Nei vienas negime tobulas ar ne? Ir Jusu isprusimo lygis ne toks aukstas kaip bandote pasirodyti.
Mantas
2011-12-02 12:18
cedros - Lingva Latina ? - Русский Язык ?

cedros - ŽIEVELĖS
.
2010-07-23 16:21
mama daro panasius tikrai labai skaniai gaunasi