Pikantiškas kiaulienos troškinys

Pikantiškas kiaulienos troškinys
Akcijos:
TAIP
NE
?
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
Ingredientai:
  • Cukrus
  • Česnakai, 3
  • Juodieji pipirai
  • Muskatas, maltas
  • Paprika, saldžioji, 1 vienetas
  • Petražolės
  • Salierai, stiebais, 1 vienetas
  • Slyvos, 2 vienetai
  • Kiaulės kumpis, 500 gramų
  • Džiūvėsėliai, 2 valgomieji šaukštai
  • Pomidorų padažas, pikantiškas, 1 stiklinė
  • Druska, 1 arbatinis šaukštelis
  • Aliejus, 4 valgomieji šaukštai
  • Čili
Gaminimo instrukcija:

Iš vakaro mėsą supjaustyti gabaliukais, supilti nubrauktą šaukštą druskos, po trečdalį nubraukto šaukštelio cukraus, pipirų, muskato, suberti smulkintus česnakus, išmaišyti ir nakčiai palikti šaldytuve.
Kitą dieną, ar bent po kelių valandų gaminti - į keptuvę įpilti šlakelį aliejaus ir mėsą apkepti.
Kai skystis išgaruoja, suberti, nepadauginant, miltus (ar džiūvėsėlius) ir mėsą juose trumpai apkepti.
Tuomet ruošti užpilą - į atskirą indą sutarkuoti nuluptas slyvas, supilti vieną stiklinę pomidorų padažo, sudėti smulkiai pjaustytą salierą bei saldžiąją papriką, smulkintas petražoles ir, jei mėgstama, šiek tiek aitriosios paprikos.
Gautą masę išmaišyti, užpilti stikline verdančio vandens ir, vėl išmaišius, supilti į storapadį puodą ar troškintuvą.
Suberti apkeptą mėsą ir troškinti apie 20 min., vis pamaišant.
Patartina paragauti, koks skonis, ir, jei reikia, pridėti dar prieskonių.
Valgyti su bulvėmis.
Kadangi tai skrupulingumo reikalaujantis patiekalas, tai tiktų Kalėdoms.
Skanaus.

Receptą atsiuntė: Regina
» Rašyti komentarą