Minkštieji kiaulienos kotletukai

Akcijos:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Ingredientai:

Juodieji pipirai, 0.25 arbatinio šaukštelio
Petražolės, smulkintos, 2 valgomieji šaukštai
Garstyčios, sausos, 1 arbatinis šaukštelis
Svogūnai, 1 vienetas
Kiaulienos faršas, 500 gramų
Kiaušiniai, atskirti tryniai nuo baltymų, 2 vienetai
Batonas, riekės, 3 vienetai
Vanduo, šaltas, 2 valgomieji šaukštai
Druska
Aliejus, kepimui

Gaminimo instrukcija:

Svogūną nulupti ir stambiai supjaustyti. Duoną pamirkyti vandenyje ir nuspausti. Duoną, svogūną ir petrožoles virtuvinio kombaino ar smulkintuvo pagalba sutrinti į vientisą masę. Sudėti faršą ir dar patrinti smulkintuvo ar virtuvinio kombaino pagalba, tačiau neilgai, kad nepasidarytų košė (galima viską padaryti ir su mėsmale). Faršą sudėti į indą, įdėti druskos pagal skonį, pipirų, garstyčių ir trynius. Maišyti iki vientisos masės. Jei reikia, įpilti šalto vandens. Atskirtus baltymus išplakti, putos neturi būti labai tvirtos. Pusę baltymų atsargiai sumaišyti su faršu. Tada atsargiai įmaišyti likusius baltymus.
Drėgnomis rankomis formuoti kotletus ir kepti įkaitintuose riebaluose iš abiejų pusių.

Receptą atsiuntė: justelez

» Rašyti komentarą

» Komentarai

Daina
2009-11-04 13:06

Daug kaskokiu nesamoniu, eiliniai kotletai