Mėsos ir daržovių troškinys

Mėsos ir daržovių troškinys
Akcijos:
TAIP
NE
?
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
Ingredientai:
  • Bazilikas, džiovinti, 1 valgomasis šaukštas
  • Česnakai, 3
  • Juodieji pipirai
  • Medus, 1 valgomasis šaukštas
  • Morkos, 3 vienetai
  • Muskatas, maltas, 1 arbatinis šaukštelis
  • Saulėgrąžos, lukštentos, 2 valgomieji šaukštai
  • Kiaulės kumpis, 1 kilogramas
  • Alyvuogių aliejus, kepimui
  • Raudonas vynas, sausas, 0.5 stiklinės
  • Druska
  • Druska, akmens ir jūros, mėsai
  • Šparaginės pupelės, 200 gramų
  • Brokoliai, 200 gramų
  • Citrinpipiriai, mėsai
Gaminimo instrukcija:

1 kg kiaulienos kumpio;
3 morkos;
200 g brokolių;
200 g šparaginių pupelių;
3 česnako skiltelės;
alyvuogių aliejus kepimui;
0,5 stiklinės raudono sauso vyno;
malto muskato riešuto 1 arb. šaukštelis;
pipirai ir druska pagal skonį;
apelsininiai pipirai mėsai;
akmens ir jūros druska mėsai;
džiovinti bazilikai 1 šaukštas;
1 šaukštas medaus;
2 šaukštai saulėgrąžų branduolių.



Česnakus susmulkinti, morkas nuskusti ir supjaustyti šiaudeliais. Viską dėti į keptuvę, į įkaitintą aliejų. Dar dėti smulkintus brokolius bei šparagines pupeles. Uždengus keptuvą troškinti daržoves apie 15 minučių vis pamaišant. Galiausiai pabarstyti muskato riešutu, druska ir pipirais ir viską gerai išmaišyti. Mėsą supjaustyti nedideliais gabaliukais ir kepti įkaitintame aliejuje. Pagardinti trupučiu apelsininių pipirų, bazilikais bei akmens ir jūros druska. Į kepimo pabaigą pilti raudoną vyną ir kepti mėsą tol, kol neliks skysčio. Į gilią keptuvę dėti iškeptas daržoves, mėsą, pabarstyti saulėgrąžomis ir dėti medų. Viską gerai išmaišyti ir kepinti, kol neliks neištirpusio medaus. Troškinį galime patiekti su virtomis-keptomis bulvėmis. Skanaus 
P. S. Bulves pavirti stipriai pasūdytame vandenyje apie 6 minutes, o paskui kepti orkaitėje, kol gražiai apskrus.

Receptą atsiuntė: Raminta
» Rašyti komentarą
» Komentarai
2013
2013-08-17 15:03
kiek k beskaitau, viskas 2011 ar dr anksciau, kur liko sie metai? o su siuo receptu, tai turbut greit i "backa" islekciu, kam to visko reikia??? vynas, juros druska, nesamone. svogunai, darzoves druska, pipiriukai gaunasi liuks ir be jokiu vynu
Egle
2011-07-29 15:52
Turetu buti labai skanu