Daržovių garnyrui reiks:

500 gr. bulvių,
2 didelių morkų,
200 gr. nulupto moliūgo
150 gr. šaldytų žaliųjų žirnelių,
didelio svogūno,
1 saliero stiebo,
2 kubelių daržovių sultinio,
stiklinės grietinėlės,
50 gr. sviesto,
1 šaukštelio krakmolo,
baziliko,
mairūno,
žalių krapų,
šaukštelio druskos.


Gaminimas: Žuvį peiliu sukapoti gabaliukais, sumaišyti su smulkiai supjaustytais česnakais ir palikti pastovėti bent tol, kol susiruošime daržoves. Tuomet į žuvies masę įberti druskos, pipirų, maltų lauro lapų, supilti krakmolą, pridėti smulkintų krapų, gerai išmaišyti, apvoliojus džiuvėsiuose kepti aliejuje. Galima ant keptuvės, galima orkaitėje.

Daržoves susmulkinti norima forma ir sluoksniuoti į kepimo, ar troškinimo indą, išteptą svietu - svogūnus, salierus, bulves, žirnelius, morkas, moliūgą. Sultinio kubelius ištirpinti šiltame vandenyje. Tuomet šlakelyje karšto vandens išmaišyti krakmolą, bei 25 gr. sviesto ir supilti į sultinį. Pamaišyti, supilti grietinėlę. Po to suberti prieskonius - po žiupsnelį baziliko, mairūno, šaukštelį druskos. Gerai išmaišytą tirpalą supilti ant daržovių. Apibarstyti smulkintais krapais, bei troškinti karštoje orkaitėje apie 1 val. uždengtame inde.

Skanaus!