Papildomai reikės:
Kriaušių
raudonojo vyno
cinamono
migdolo riešutų
gvazdikelių

Pirmiausia pasiruoškite kriaušes: nulupkite žievelę ir perpjovę per pusę, išimkite sėklytes. Užkaiskite puodą su stikline vandens ir stikline vyno, įberkite 5 šaukštus cukraus, įmeskite kokius 5 - 8 gvazdikėlius ir cinamono lazdelę ar smulkinto cinamono šaukštelį. Sudėkite kriaušes į verdantį vyno mišinį, pavirkite penkias minutes ir nukelkite nuo ugnies. Palikite kriaušes tame vyne ataušti.
Psiruoškite tešlą: įmuškite du kiaušinius, įpilkite cukrų, margariną, supilkite miltus ir kepimo miltelius ant viršaus. Pašildykite pieną ir supilkite ant viršaus, kad suputotų kepimo milteliai. Viską gerai išmaišykite ir įberkite žiupsnelį kardamono. Kepimo indą išklokite folija ar kepimo popieriumi, patepkite margarinu, pabarstykite džiūvėsėliais ir supilkite teslą (tešla turėtų būti ne kieta, bet ir nelabai skysta. Tokia, kad galėtumėte pakabinti šaukštu). Pašaukite į 220 C orkaię ir kepkite. Už 10 minučių išgriebkite kriaušes iš vyno, ištraukite pyragą iš orkaitės, sudėliokite kriaušes rateliu vos vos spustelėdami ir pašaukite vėl į orkaitę. Baigiant kepti, apibarstykite kapotais migdolais, cinamonu ir žiupsneliu cukraus. Skanaus.

Pastaba.
Likusį nuovirą nuo kriaušių galite panaudoti kaip padažą, tik pavirkite dar kelias minutes, kad išgaruotų vanduo.
Taip išvirtas kriaušes galima valgyti vienas kaip desertą su ledais ar grietinėle.