Lydeka šventėms

Akcijos:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Ingredientai:

Krakmolas, 1 valgomasis šaukštas
Kviečiai, gemalai, Malsena, 3 valgomieji šaukštai
Kiaulienos lašiniai, sūdyti, 200 gramų
Kiaušiniai, 2 vienetai
Kvietiniai miltai, Malsenos, Karališki, 1 valgomasis šaukštas
Lydeka, didelė, 1 vienetas
Batonas, riekelė, 2 vienetai
Pienas, 50 gramų
Druska, 2 arbatiniai šaukšteliai
Prieskoniai, citrininiai, žuvies
Žuvis, filė: j. lydekos, saidos, lašišos, 250 gramų
Žalumynai, pancūziški

Gaminimo instrukcija:

Didelę lydeką nuskusti, nenupjovus galvos, išimti mėsą. Iš jos išrinkti kaulus, sumalti su piene mirkytu batonu, ir lašiniais. Į masę suberti gemalus, krakmolą, miltus, įplakti 1 kiaušinį, suberti druską ir prieskonius.Tuomet pasiruošti kitos žuvies filė. Paimti pailgus jūros lydekos, saidos, lašišos, ar net silkės gabaliukus; patikrinti, ar nėra kaulų; apibarstyti prieskoniais; pavolioti plaktame kiaušinyje, po to miltuose ir trumpai apkepti aliejuje arba svieste, bet neiškepti. Į lydekos odą kloti faršo, per vidurį gražiai išdėlioti apkeptą žuvį, ant viršaus vėl faršo. Užsiūti ir kepti apie 1 val. 200 laipsnių temperatūros orkaitėje. Papuošti pagal savo išmonę.

Supjausčius iškeptą, ypatingai gražiai atrodo ši lydeka įdaryta lašišos file.

Receptą atsiuntė: Regina

» Rašyti komentarą

» Komentarai

irena
2010-04-03 13:32

na,gaspadinės,-tuoj bandysiu šį šedevrą.Turiu 3 dideles lydekas,tad iki greito pasiskaninimo.Pažiūrėsim kas gausis