Duona „Khachapuri“

Akcijos:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Ingredientai:

Cukrus, 2 valgomieji šaukštai
Petražolės, susmulkintų, 2 valgomieji šaukštai
Kiaušiniai, suplakti, 2 vienetai
Kvietiniai miltai, 3.5 stiklinės
Pienas, 0.75 stiklinės
Vanduo, šiltas, 0.25 stiklinės
Druska, 1 arbatinis šaukštelis
Sviestas, ištirpintas, 0.5 stiklinės
Baltieji pipirai, 0.25 arbatinio šaukštelio
Mielės, sausos, pakelyje, 1 vienetas
Sūris, įvairių rūšių, 90 gramų

Gaminimo instrukcija:

Ištirpinti mieles 1 šaukštelyje cukraus, 0,25 puodelio vandens ir palikti 5-10 minučių, kol suputos.
Suputojus spilti pieną, 2 valgomuosius šaukštus cukraus, sviestą, druską, ir tiek miltų, kad tešla būtų minkšta.
Tešlą įdėti į riebalais išteptą dubenį, uždengti ir palikti kilti.
Sutarkuotą sūrį ir kitus įdaro produktus sumaišyti ir įdėti į šaldytuvą.
Kepimo formą ištepti riebalais, iškloti tešla ir sudėti įdarą.
Suklijuoti bei susukti tešlos kraštus, uždengti ir palikti kol iškils dvigubai.
Aptepti su 1 šaukštu vandens išplaktu kiaušinio baltymu (arba naudoti margariną).
Kepti 40-50 min 200 laipsnių temperatūros orkaitėje arba tol, kol pasidarys aukso spalvos.
Išimti iš skardos ir pakepti keptuvėje apačią apie 5 min., kad apačia pasidarytų traški.
Skanaus.

Receptą atsiuntė: Aida

» Rašyti komentarą

» Komentarai

Godulka
2011-12-28 19:21

Man šitas receptas visuomet primena vieną žmogaus organa

DDD Bet dėdė gruzinas tai gan dažnai šį patiekala daro; )))

lina
2011-10-21 20:18

kosmaras o ne receptas,jokio issamaus paaiskinimo..kada idara deti iskarto su tesla ar veliau teslai apkepus, kiek zinau surio ir kiausinio ilagai kepti nereikia. tokiu receptu geriau visai nedekit...

mažoji.
2011-06-29 17:14

Aš turiu patėvį gruziną, kuris ne vieną kartą yra kepęs chachapuri ir tikrai labai skanu!!!

Egle
2011-05-12 10:49

Labai geras receptas, tik noreciau patikslinti teslos recepta. Tesla chacapuriui gaminama tik is mieliu, vandens, miltu ir druskos. Pati gyvenu Gruzijoje, gruzinu seimoje jau 5 metai ir tikrai moku gaminti.
Chacapuri yra 3 rusiu:
nuotraukoje - Adzaros chacapuri, kuris gaminamas laivelio formos ir ant iskepto chacapuri isleidziamas zalias kiausinis ir uzdedamas sviesto gabaliukas. Valgant su atlauztu teslos gabaleliu sitas kiausinis ir sviestas permaisomas su suriu.
Megrelijos chacapuris gaminamas is tokiu pat ingredientu, tik formuojamas blynas su idaru viduje, o pavirsius aptepamas kiausiniu ir apibarstomas suriu.
Imeretijos chacapuri toks pat kaip Megrelijos, tik pavirsius paliekamas sausas ir iskepus aptepamas sviestu.
Idarui reikia specialaus surio, taciau panasus skonis isgaunamas sumaisius Mozzarella ir Feta surius lygiom dalim.
Kepama idealiu atveju krosnyje, jei nera galimybes - orkaitej. Keptuveje galima kepti tik Imeretijos chacapuri ir tai nesigauna taip skaniai kaip orkaiteje.

Su pagarba,

Egle

daiva
2011-03-11 19:02

labai skanu!!!