Dieviški eklerai su „Rududu“ ir avietėmis

Akcijos:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Ingredientai:

Avietės, 100 gramų
Cukraus pudra, 100 gramų
Kiaušiniai, 4 vienetai
Kvietiniai miltai, 1 stiklinė
Vanduo, 1 stiklinė
Sviestas, 100 gramų
Karamelizuotas kondensuotas pienas, 100 gramų

Gaminimo instrukcija:

Puode užverdame vandenį ir jame ištirpdiname sviestą, suberiame cukraus miltelius ir išmaišome.
Nuolat maišant ir nenukeliant nuo ugnies suberiame miltus.
Kaitiname tol, kol tešla pasidaro gelsvos spalvos ir atšoka nuo puodo.
Tada atvėsiname ir įmušame po vieną kiaušinį.
Paruošta tešla turi būti rūgščios grietinės tirštumo.
Skardą išklojame sviestinio popieriumi ir ant jo išspaudžiame su specialiu švirkštu norimos formos plikytus pyragaičius.
Kepame gana aukštoje (200-250 laipsnių) temperatūroje apie 15- 20 min.
Iškepusius atvėsiname.
Kai iškepa, į eklerus konditeriniu švirkštu įspaudžiame „Rududu“ kremo ir įdedame avietes.
Skanaus!

Receptą atsiuntė: Martyna

» Rašyti komentarą

» Komentarai

Rima
2012-04-21 16:04

as isikianua iki 250, o poto sumazinau iki 220, gal temperatura per didele? beje man dar prilipo prie sviestinio popieriaus, o kaip bandziau atplesti, visas dugnas liko ant popieriaus, gavosi tokie krepseliai..is pradziu galvojau, gal nedakepiau, veliau dakepiau ir vistiek tas pats.... bet pasakykit, kodel man jie nesigauna tokios grazios isvaizdos, tokio lakinio tipo pavirsiaus???

Medute
2012-04-20 21:50

Neiskilimo priezastimi taip pat gali buti ir per didelis sviesto kiekis. O temperaturu as taip tiksliai netaikau. Ikaitinu iki 200, pakepu 5 min., tada nustatau 180 ir palieku taip kepti kol graziai paruduoja.

Rima
2012-04-20 21:39

isbandziau ir as, tik man nekaip gavosi...labiau primine mazas bandeles, nei eklerus ir skoniu, o ypac isvaizda...visi tokie sutrukineja, visai neprimine tokiu, kur foto ideta...idomu ka dariau netaip, gal miltu, ar kokio sviesto per mazai?? nors atrodo dejau, tiek kiek parasyta....

Dalka
2012-04-12 11:58

kiek girdejau, orkaite reikia butinai ikaitinti iki mazdaug 200°, paskui tik deti kepti. Ar jie nesukristu idejus i maziau ikaitinta ??

PATINKA
2012-01-26 22:31

Sveiki isbandziau ir as si skanumyna, is ties super paprastas ir lengvai pagaminamas desertas. Tiks as i tesla vietoj cukraus pudros dejau sauksta cukraus, o idarui prie rududu pridejau kepintu ir pasmulkintu zemes riesutu ..tai skonis is ties labai geras o antra diena pyragaiciai man dar skanesni nes truputuka permirksta idaru. Avieciu neturejau ir nedejau, manau jos labai tiktu su plaktos grietineles idaru.. Zodziu sis receptukas tikrai irasytas i mano receptu knyga ir bus kepamas tikrai. Tik kepdama dejau per didelius saukstelius teslos tai jie labai issipute sulipo viens su kitu ir zodziu per dideli gavosi, bet skonis nuo ju nepasikeite tik ko gero gal nuo to sulipimo ar ko subliusko, bet tai mano pagrindine problema visuose skanestuose kuriuos reikia kepti, nzn ka ne taip darau ..Visiems tikrai siulau isbandyti si receptuka...SKANAUS!