Braškinis varškės tortas

Braškinis varškės tortas
Akcijos:
TAIP
NE
?
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
Biskvitui:
  • Kiaušiniai, 2 vienetai
  • Kvietiniai miltai, 50 gramų
  • Cukrus, 50 gramų
  • Sviestas, 20 gramų
  • Kepimo milteliai, 0.5 arbatinio šaukštelio
  • Druska
  • Šokoladas, juodasis, 50 gramų
Varškės kremui:
  • Varškė, kreminė, 500 gramų
  • Grietinėlė, 36 proc., plakamoji, 250 gramų
  • Šokoladas, baltasis, 100 gramų
  • Želatina, 2 valgomieji šaukštai
  • Vanduo, 60 mililitrų
  • Cukraus pudra, 2 valgomieji šaukštai
Želė sluoksniui:
  • Vanduo, 400 mililitrų
  • Želė, braškių skonio, 40 gramų
Užpilui:
  • Braškės, tyrelė, 400 mililitrų
Gaminimo instrukcija:
  1. Vanduo (60 ml)

    Paruošti žele kaip nurodyta ant pakuotes, tik pilti mažiau vandens. Palikti šaldytuve.

  2. Kiaušinius išplakti su cukrumi iki purios masės. Supilti į garų vonelę ištirpintą sviestą su šokoladu. Tuomet ,po truput,į berti persijotus miltus su druska bei kepimo milteliais ir lėtai plakti, kol masė taps vientisa.

  3. Torto formą, nuimamais kraštais, iškloti kepimo popieriumi ir pilti į ją tešlą. Kepti 150 °C temp. orkaitėje apie 15 min. Atvėsinti ir nuimti kepimo popierių.

  4. Želatiną, skirtą varškės kremui, užpilti 80 ml vandens ir pastatyti išbrinkti (apie 20 min.).

  5. Varškę sumaišyti su cukraus pudra. Šokoladą smulkiai sutarkuoti, ar ištirpinti garų vonelėje, ataušusį įmaišyti į varškės masę. Grietinėlę išplakti iki standumo ir atsargiai įmaišyti į varškės masę. Įmaišyti iki vientisos masės. Želatiną ištirpinti ant nedidelės ugnies, atvėsinti ir išmaišyti su kremu. Paruošto kremo 1/3 dalį pilti ant biskvito, po to dėti paruoštos želė drebučius, po to likusius 2/3 varškės ir statyti į šaldytuvą.

  6. Kol masė stings, paruošti braškių užpilą. Želatiną, skirtą užpilui, užpilti 60 ml vandens ir palikti išbrinkti. Želatiną ištirpinti ant nedidelės ugnies ir supilti ją į braškių tyrę bei išmaišyti. Užpilą supilti ant jau sustingusios varškės kremo. Palikti šaldytuve sustingti.

    Skanaus!

Porcijų skaičius: 12
Receptą atsiuntė: Jurgita
» Rašyti komentarą
» Komentarai
Vida
2017-06-28 23:40
Būtinai pasigaminti, ačiū