Razinas užpilame karštu vandeniu ir paliekame brinkti, kol paruošime sausainių tešlą.

Viename dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, druską ir cinamoną.

Į kitą dubenį sudedame sviestą, plakame elektriniu plakikliu ~1 min (tam, kad gautume kreminę masę). Suberiame baltą ir rudąjį cukrų, plakame 2 min. Po to įmušame kiaušinius, plakame iki vientisos masės. Į tešlą įsijojame miltų mišinį, plakame elektriniu plakikliu, kol gauname vientisą masę.

Nuo razinų nupilame vandenį, nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Razinas ir avižinius dribsnius įmaišome į tešlą šaukštu.

Ant kepimo skardos patiesiame kepimo popierių. Drėgnomis rankomis imame ~1 valg. š. tešlos, suformuojame kamuoliuką, jį šiek tiek suspaudžiame ir dedame ant kepimo skardos (aš formavau ~1 cm storio ir ~4-5 cm skersmens apskritimus). Tarp sausainių paliekame ~8-10 cm tarpus. Jei mėgstate minkštesnius sausainius, tuomet nesuplokite tešlos kamuoliuko ir dėkite tiesiai ant kepimo skardos.

Sausainius kepame iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~17-20 min (priklausomai nuo orkaitės kaitrumo ir sausainių dydžio). Sausainių kraštai turi paruduoti, o paviršius vos parusti. Tokiu būdu iškepame visus sausainius.

Iškepusius sausainius išimame iš orkaitės, paliekame atvėsti ant orkaitės skardos ~5 min, tada sudedame ant grotelių ir paliekame visiškai atvėsti. Skanaus!