Airiška duona Barmbrack

Akcijos:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

Ingredientai:

Cukrus, rudasis, 1 arbatinis šaukštelis
Kiaušiniai, išplaktas, 1 vienetas
Kvietiniai miltai, pageidautina specialūs miltai duonai, 450 gramų
Druska, 1 arbatinis šaukštelis
Sviestas, 75 gramai
Prieskoniai, cinamonas, muskatas, imbieras, kmynai, 1 arbatinis šaukštelis
Mielės, sausos, 2 arbatiniai šaukšteliai
Arbata, maišeliuose, juoda, 2 vienetai
Vaisiai, džiovinti, razinos, saldintos vaisių žievelės, 350 gramų

Gaminimo instrukcija:

1. Užplikyti 2 puodelius stiprios juodos arbatos.
2. Išmirkyti džiovintus vaisius arbatoje. Geriausia mirkyti kelias valandas, arba palikti per naktį, tačiau jei tam nėra laiko, galima mirkyti tiek kiek spėjat.
3. Pašildyti pieną iki kambario temperatūros, idėti šaukštelį cukraus, mieles ir palikti šiltoje vietoje 15 minučių.
4. Sumaišyti miltus, rudąjį cukrų, druską, įdėti sutarkuotą sviestą, išplaktą kiaušinį, mieles su pienu, prieskonius. Nusausinti džiovintus vaisius ir taip pat sudėti į dubenį. Išminkyti gautą tešlą, jeigu limpa prie rankų, įdėti daugiau miltų.
5. Gerai išminkius tešlą, dėti ant aliejumi pateptos skardos, uždengti audeklu ir palikti šiltoje vietoje 45-60 minučių. Tešla turėtų dvigubai išsipūsti.
6. Kepti duoną orkaitėje 180C temperatūroje 30 minučių, išimti kepaliuką iš skardos, apversti ir kepti dar 20 minučių. Duona yra iškepusi, kai pabeldus į kiekvieną duonos šoną, skamba kaip tuščiaviduris kepalas.

Duoną patiekti atvėsusią

» Rašyti komentarą

» Komentarai

Irina
2011-04-24 19:10

Pieno sitam receptui reikia 240 ml. I piena dedame 1 sauksteli cukraus, o su miltais maisome 25 gr rudojo cukraus.
Be to miltus galima imti per puse kvietinius ir ruginius. Skanaus!